INGREDIENTES
- 1 kg. de Bondiola
- 1 kg. de cebolla
- 200 cc de aceite
- 1 lata extracto de tomate
- 1 cubo de caldo disuelto en 1/2 litro de agua
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y Pimienta a gusto
PROCEDIMIENTO
Cortar la bondiola en cubos. Picar finamente la cebolla.
En una cacerola grande colocar el aceite y una vez bien caliente colocar la cebolla hasta blanquear.
En ese momento agregar la carne y cocinar por unos 10 minutos revolviendo para que se dore rápidamente.
Agregar el tomate y la mitad del caldo. Tapar y cocinar por 40 minutos a fuego lento. Agregar el resto del caldo y cocinar por 40 minutos más.
Unos minutos antes de retirar condimentar con el pimentón, la pimienta y la sal.
Servir acompañado de arroz blanco.