INGREDIENTES
- 4 milanesas de cerdo
- 1 puerro grande
- 1 cebolla de verdeo
- 250 gr panceta en bastones
- 2 cebollas chicas
- 50 gr manteca
- 250 gr hongos
- sal
- pimienta negra
- 250 gr parmesano en hebras
- aceite
PROCEDIMIENTO
30 minutos
Preparamos los ingredientes,nos enfocamos en la cubierta y la guarnición las milanesas todos las sabemos hacer.
Preparamos los ingredientes,nos enfocamos en la cubierta y la guarnición las milanesas todos las sabemos hacer.
En una placa ponemos aceite y precalentamos el horno.
Una vez caliente el aceite ponemos las milanesas a cocinar en 10 minutos las damos vuelta.
Mientras esperamos en una sartén ponemos la manteca a derretir.
Y le agregamos los hongos, acomódenlos y no los muevan ni les pongan sal por tres minutos o hasta que se doren de un lado.
A los tres minutos les agregamos las cebollas picadas y los mezclamos, ahora si le agregamos sal y pimienta y lo dejamos por tres minutos más.
Pasado el tiempo le agregamos la cebolla de verdeo solo la parte verde dejamos dos minutos mas y lo retiramos.
Damos vuelta las milanesas y le agregamos en capas el queso parmesano y la preparación de hongos,los dejamos por 15 minutos,mientras tanto hacemos la guarnición.
En una sartén ponemos un poco de aceite y agregamos el puerro y la parte blanca de la cebolla de verdeo, no le agreguen sal hasta que la panceta este salteada.
Una vez salteada agregamos la panceta en bastón y pimienta negra por tres o cuatro minutos.
Retiramos las milanesas del horno y emplatamos.
