La ventaja de este tipo de platos es que pueden prepararse con antelación, cortarse la carne en rebanadas, dejarse dentro de la salsa y calentarse en el último momento, justo antes de servir.
Les aseguro que van a quedar Joya con esta receta y nadie pensará que sea tan sencilla de hacer.
INGREDIENTES
- 2 solomillos de cerdo
- aceite de oliva extra virgen
- sal
- 1 tarro de mostaza a la antigua
- vino blanco oloroso
PROCEDIMIENTO
En una bandeja que pueda ir al horno, ponemos los solomillos de cerdo y los salamos por ambos lados.
A continuación, los embadurnamos bien con la mostaza, dándoles la vuelta para que se impregnen bien.
Los regamos con un chorro generoso de aceite de oliva y con otro de vino blanco, al gusto. Lo horneamos unos 40 o 45 minutos a horno precalentado a 200ºC.
Filetear y servir calientes.